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さつま芋と焼きサバの二ソワーズ風



□材料〜4人分〜
さつま芋         中1本
いんげん    適量
玉ねぎ     1/4玉
サバの切り身  2切れ
ミニトマト   4個
ゆで卵     1個
☆オリーブオイル    大2
☆酢          大1
☆塩          小1/4
☆粒マスタード     小1/2
☆すりおろしにんにく  少々



□作り方
ゞ未佑は薄くスライスして塩水に15分ほど漬け絞っておき、いんげんはさっと塩ゆでして食べやすい大きさにカットする。
▲汽个寮擇蠖箸鳳を振り、グリルで焼き上げ粗めにほぐして、皮と骨を除く。
さつま芋をイチョウ切りにして蒸し、熱いうちに☆の材料を混ぜ合わせたドレッシングに和える。
きに,鉢△魏辰─△兇辰りと混ぜ合わせ、カットしたミニトマトとゆで卵を飾り盛り付ける。 


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